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La carte du restaurant
Notre carte change deux fois par an pour s'adapter aux produits de saison mais conserve les recettes qui ont fait sa réputation.
Nos coups de coeur :
L'assiette "La Criée" (salade, filets de sardines fraîches à l'escabèche, salade de poulpes)
"La trilogie de chèvre" (salade, croustillants de chèvre / tapenade / figue / basilic)
"La tradition marseillaise (salade, canapés de poutargue, de mêlets, de chèvre, panisses, caviar d'aubergines, brandade de morue)
Carpaccio de boeuf et ses frites "maison"
Magret de canard entier grillé / caramel de poivre vert / miel aux quatre épices
Gratin de lasagnes aux aubergines
Exemples de suggestions :
- Soupions frais à la provençale
- Loup en croûte de sel
- Rougets flambés au pastis avec sa timbale de riz et une poëlée de légumes frais
- Souris d'agneau de 7h accompagnée d'une tatin de tomates
- Tartare de thon ou de merluchon
- Crumble de St Jacques sur fondue de poireaux...
Tous nos desserts sont produits "maison" et varient donc au fil des jours :
Mousse glacée à l'anis et son coulis de fruits
Tarte tatin et tarte au citron meringuée
Crème brûlée à la lavande...
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