Transformation Digitale En Restauration : Quelles Sont Les Bonnes Pratiques Pour Réussir ?

En raison de certaines situations, le secteur de la restauration a connu de nombreuses transformations. La crise sanitaire de COVID-19 a été la goutte d’eau qui a débordé le vase et obligé les restaurateurs à enclencher la digitalisation pour garder la tête hors de l’eau. S’adapter au numérique est devenu un point capital pour attirer de nouveaux clients tout en fidélisant les anciens.

Il s’agit d’un processus incontournable pour tous les acteurs de restauration qui désirent développer de leurs établissements et augmenter leurs chiffres d’affaires. Toutefois, pour bénéficier des avantages de la transformation digitale, l’observance de certains conseils est primordiale. On vous dit tout.

Pourquoi Votre Restaurant Doit-Il Opérer Une Transformation Numérique ?

Aujourd’hui, le digital devient incontournable pour les restaurateurs, car il répond aux attentes des consommateurs. Ce choix offre plusieurs avantages. D’une part, la première raison pour digitaliser son restaurant est d’attirer de nouveaux clients grâce à une meilleure visibilité. Aujourd’hui, avant de se rendre dans un établissement de restauration, les consommateurs effectuent des recherches en ligne.

Ils consultent les notes et commentaires laissés sur la toile pour évaluer les différents profils de restaurateurs. Cela leur permet de trouver l’offre la plus qualitative et la plus adaptée à leurs envies. Grâce à Internet, ils peuvent aussi avoir une idée du menu et le consulter si possible.

Décider d’intégrer la technologie dans divers aspects de vos opérations commerciales permet de convaincre les clients qui désirent manger exactement les plats que vous proposez. Cela évite aussi de frustrer ceux qui ont un régime particulier. D’autre part, la transformation digitale est un moyen pour fidéliser votre clientèle existante en répondant à ses attentes.

Un tel changement permet au restaurateur de perfectionner son offre commerciale. En réalité, le digital permet de collecter plus facilement de précieuses données clients et facilite leur gestion. Avec ces informations, vous pouvez adapter votre communication à votre clientèle existante tout en les personnalisant.

Cela est possible grâce aux envois d’enquêtes de satisfaction et au déploiement d’un programme de fidélité digitalisé. Grâce aux données récoltées suite à ces actions, il est possible de perfectionner l’expérience client en améliorant à la longue divers éléments comme le menu, les différents plats, les éléments de décoration de la salle ou le service.

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Quelles Bonnes Pratiques Mettre En Place Pour Réussir La Transformation Digitale De Votre Restaurant ?

Pour accélérer votre transition et atteindre rapidement vos objectifs, voici quelques pratiques à mettre en œuvre.

Faciliter Et Fluidifier Les Étapes De Commande Pour Votre Clientèle

Vous avez le choix entre plusieurs solutions pour accélérer la prise de commande et fluidifier le parcours de votre clientèle pour commencer, vous pouvez proposer une application qui est dédiée à votre restaurant. Cette application pourra par exemple personnaliser la boisson commandée, collecter des points après achat ou encore réaliser des commandes en Click and Collect.

D’autres solutions s’offrent également. Vous pouvez par exemple installer des bornes interactives ou mettre en place de tablettes tactiles. Cela va permettre de fluidifier le processus d’achat pour réduire le temps d’attente. Vous allez ainsi satisfaire votre clientèle.

Rendre Publiques Les Coordonnées De Votre Restaurant

Ici, vous aurez besoin du « Presence Management ». Il s’agit d’une approche marketing qui permet d’avoir une large présence sur Internet. Grâce à cette approche, les entreprises pourront être visibles parmi les premiers résultats de recherche et attirer plus de consommateurs en point de vente.

Il est important de savoir que le fait d’avoir un bon référencement sur les plateformes spécialisées est un critère pris par Google pour classer les restaurants parmi les résultats de recherche sur son moteur de recherche.
Par ailleurs, vous devez aussi créer vos profils sur plusieurs sites et vous assurer que vos informations sont à jour. Des informations actualisées sont importantes pour la satisfaction client.

Perfectionner Votre Connaissance Client

Pour votre restaurant, les retours des clients constituent une information importante. En effet, collecter des retours est le meilleur moyen de comprendre les attentes de votre clientèle et d’identifier les points susceptibles d’être d’améliorer. De plus, cette astuce permet de booster votre visibilité et de renforcer votre réputation pour convaincre plus facilement.

D’après certaines études, il est démontré que les retours clients en ligne constituent le deuxième critère de référencement pour intégrer le Local Pack Google. Pour être également reconnu comme un expert dans le secteur de la restauration, les retours clients sont indispensables. Chaque année, une sélection des meilleurs restaurants à travers le monde est publiée et l’évaluation de cette liste est basée à 25 % sur les retours clients obtenus par les enseignes.

Quelles Actions Privilégier Pour Opérer La Transformation Digitale De Votre Restaurant ?

Pour profiter des outils numériques, voici quelques actions à mettre en place en priorité pour faire la différence :

  • Associer les expériences en établissement et digitale : une telle association va permettre de personnaliser le parcours et d’agir sur la satisfaction apportée aux consommateurs. Pour ce faire, vous avez le choix entre plusieurs solutions comme les techniques marketing de Web to Store, le Click and Collect et la proposition d’un code de WiFi gratuit au sein de votre restaurant ;
  • Améliorer la visibilité de votre restaurant sur Internet : pour capter l’attention de votre cible, vous devez décrocher les premières positions des résultats sur les moteurs de recherches sur Internet. Ce sont les trois restaurants affichés par Google qui reçoivent plus de clics. Pour faire partir de cette liste, vous devez avoir un profil Google complet et des retours clients positifs et nombreux ;
  • Renforcer l’image de votre restaurant sur Internet : il est important d’avoir une bonne réputation à travers les commentaires pour convaincre les clients de se déplacer puis de consommer. Pour rassurer les internautes quant à la qualité de vos plats, vous devez avoir une note supérieure à 4/5 sur les plateformes d’avis et les services Google.