Pas de bons repas (ni de bons cuistots) sans bons outils. Ils ont été créés pour faciliter la tache de tout cuisinier. Autant les connaitre et savoir bien les utiliser
Il n’y a rien de tel qu’un bon repas grillé au barbecue. Pour se faire, vous pouvez utiliser un brasero barbecue pour cuisiner toutes sortes de plats délicieux. Et ceci, dans le cadre d’un grand rassemblement ou que vous vouliez simplement cuisiner pour votre famille. Voici quelques idées de ce Lire la suite…
L’entretien des verres dans un snack ou dans un restaurant ne se néglige pas. En effet, les normes de la restauration sont implacables. Une simple tache sur les verres influe grandement sur la notoriété du commerce. En cas d’inspection de l’hygiène, cela peut même valoir la fermeture. De plus en Lire la suite…
Que vous soyez un chef novice qui souhaite apprendre à cuisiner ou un professionnel chevronné qui souhaite simplement améliorer sa cuisine, vous aurez besoin des bons outils pour y parvenir. Bien que nous puissions avoir peur de la cuisine (c’est un endroit sale, après tout), c’est une partie essentielle de Lire la suite…
Que vous soyez pressé en milieu de semaine ou que vous n’ayez tout simplement pas envie de vous torturer devant les fourneaux, il est parfois trop difficile de résister à l’attrait d’un plat préparé. Mais pourquoi se contenter de retirer le plastique de plats préparés (toujours assez décevants) alors que Lire la suite…
Les aliments frits sont très populaires dans la restauration, ce qui fait qu’il existe énormément de friteuses professionnelles. Malheureusement, l’utilisation d’huile combinée aux températures élevées laisse les différentes parties de la friteuse grasses et incrustées. Le nettoyage constant de cet appareil reste cependant une étape fondamentale pour conserver une friture Lire la suite…
Dans une maison, la cuisine est l’endroit où l’on passe le plus de temps. C’est un endroit convivial où on élabore nos meilleurs plats ou recettes pour gâter la famille ou les amis. C’est aussi l’endroit ou la plupart des familles petit déjeunent, déjeunent, prennent leur 4 heure et dînent. Lire la suite…
Lorsque l’on fait de la pâtisserie, il est important de bien s’équiper, pour assurer un résultat conforme à ses attentes. La pâtisserie est en effet une discipline très précise où rien n’est laissé au hasard, et sans le bon équipement, le raté n’est jamais bien loin ! Voici la liste des Lire la suite…
Lorsque l’on débute en pâtisserie, il faut investir dans toute une batterie d’appareils et d’ustensiles pour pouvoir réussir ses préparations à tous les coups, des robots aux emporte-pièces en passant par les indispensables poche à douille, rouleau à pâtisserie, moules en tout genre… Trouver des ustensiles de pâtisserie pas chers Lire la suite…
Si les friteuses sans huile permettent de manger plus sain, il faut se montrer patient, car le temps de cuisson est relativement long. Des frites dorées et croustillantes demandent un temps très important qui peut ennuyer les gourmands. Heureusement, la marque Seb a décidé de réaliser un modèle express, le Lire la suite…
Cette machine à pain Moulinex conçue par le fabricant du même nom a su séduire une foule de particuliers ravie de bénéficier de pain frais et croustillant chaque jour. Simple d’utilisation, elle peut facilement être prise en main. Grâce à un appareil abouti, il est possible de se faire plaisir Lire la suite…