Le dessert à la confiture est l’un des mets les plus populaires en matière d’entremets. Bien sûr, le chocolat l’emporte toujours sur tous les ingrédients. Mais en été, il est souvent trop lourd. Tandis que la confiture permet d’alléger les gâteaux les plus caloriques. Rendant ainsi chaque dessert parfait et définitivement plus frais.

Les confitures peuvent être crées manuellement ou industriellement. Pour une meilleure saveur finale, nous vous conseillons d’utiliser des confitures artisanales pour préparer vos recettes. Aujourd’hui, nous vous proposons 3 délicieuses recettes pour préparer de succulents desserts à la confiture pour tous les goûts !

Dessert à la confiture : la tarte à la confiture

tarte à pâte molle a la confiture

Si vous n’aimez pas les tartes parce qu’elles sont trop friables et pas assez molles, cette tarte à la confiture vous rendra fou ! Dans cette recette, vous trouverez les indications pour préparer la pâte et cuire la tarte. Pour la garniture vous pouvez choisir la confiture que vous préférez. Nous vous conseillons toutefois les confitures artisanales.

Pour préparer cette recette, nous vous suggérons toujours d’utiliser un robot de cuisine mixeur. En effet, il est très pratique et permet d’obtenir un résultat parfait. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un batteur et pétrir la pâte à la main. Voyons comment préparer cette délicieuse tarte à pâte molle :

Spécifications

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de vanille
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de confiture

Ustensiles

  • robot de cuisine ou mélangeur
  • moule à tarte
  • cuillère

Préparation de la tarte à la confiture

Pour préparer cette délicieuse tarte, comme dit précédemment, vous pouvez utiliser un mixer ou pétrir les ingrédients à la main. Dans tous les cas, il est important de suivre l’ordre exact des ingrédients pour éviter les grumeaux. Et faire en sorte que la tarte soit à pate molle à la fin.

Ensuite, commencez à pétrir la farine avec le sucre et le beurre. Puis ajoutez la levure, la vanille et le sel. À ce stade, bien pétrir les ingrédients pour former un beau mélange homogène. Puis ajouter les œufs entiers et continuer à mélanger. Lorsque la pâte sera bien molle, étalez-la dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Utilisez le dos d’une cuillère pour faire quelques rainures à la surface.

Prenez la confiture et remplissez les rainures fraîchement faites. Puis versez le reste sur toute la surface de la tarte. A ce stade, faites cuire à 180° pendant 40 minutes.

Comment farcir la tarte à pâte molle

La tarte peut être fourrée avec n’importe quoi. Notre préférée est celle à la confiture de coings ou de fraises. En fait les confitures sont vraiment parfaites à notre avis avec ce genre de gâteau. La pâte absorbant un peu de sucre et devenant encore plus molle et plus appétissante !

Mais cette tarte molle peut aussi être remplie d’autres ingrédients, tout aussi délicieux. Vous pouvez par exemple remplacer la confiture par du nutella, par du chocolat, voire par du Kinder Bueno haché.

Pour lui donner un goût à la fois sucré et délicat, vous pouvez farcir votre tarte à pâte molle d’une délicieuse crème anglaise ou d’une crème au lait.

En bref, avec cette tarte, vous pouvez vraiment vous faire plaisir comme vous le souhaitez. Et soyez certain que dès que vous aurez goûté à cette délicieuse pâte, vous ne pourrez plus vous en passer. Plus qu’une tarte, elle ressemble à un gâteau, doux et délicieux, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter !

Dessert à la confiture : gâteau roulé à la confiture

gateau roulé à la confiture

Vous recherchez une recette différente des format classiques de gâteaux et des tartes ? Cette recette légèrement différente et que tout le monde va adorer, va apporter à votre table un fabuleux dessert : le gâteau roulé à la confiture et sans beurre. Ayant vu cette recette sur un autre blog, nous l’avons trouvé vraiment intéressante recette. Nous avons donc essayé de la reproduire. Le résultat était pour le moins sublime. Nous vous le présentons donc à nouveau, avec quelques petites variations comme nous aimons le faire ! Vous pouvez farcir ce dessert avec votre confiture préférée, selon votre goût personnel. Voyons cela.

Spécifications

  • Temps de préparation : 30 minutes + 2 heures de repos
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Difficulté : moyenne

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 jaune
  • 1 sachet de vanille
  • 1 pincée de sel
  • confiture


Ustensiles

  • un bol de grande capacité
  • un fouet électrique
  • une louche en bois
  • un tamis
  • une grande plaque de cuisson
  • du papier de cuisson
  • une spatule
  • du papier sulfurisé
  • une serviette humide

Préparation du gâteau roulé à la confiture

Pour préparer ce gâteau roulé à la confiture, vous devrez d’abord préparer la pâte à génoise, qui sera ensuite cuite et seulement après roulée. Battez ensuite les 5 jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol assez grand (il est préférable d’utiliser un fouet électrique pour obtenir un beau mélange mousseux). Ajoutez la farine tamisée, la vanille et une pincée de sel. Bien mélanger à l’aide d’une louche en bois. Puis fouettez les 4 blancs d’œufs séparément et les incorporer au mélange en remuant doucement de bas en haut.

À ce stade, tapissez un grand moule rectangulaire de papier sulfurisé humide et bien tasser. Puis versez tout le mélange dessus, égalisez la surface et faites cuire à 230° pendant 5 minutes.

Une fois le gâteau cuit, retirez-le du moule à l’aide d’une spatule. Versez la confiture dessus et roulez le tout en formant votre rouleau de confiture. Utilisez le même papier de cuisson pour fermer votre gâteau roulé. Enveloppez-le dans la serviette humide et mettez-le ensuite au réfrigérateur pour qu’il repose pendant au moins 2 heures.

Pour lui donner une touche supplémentaire, avant de servir votre gâteau roulé à la confiture, saupoudrez-le de sucre en poudre et coupez-le en tranches.

Vous pouvez le farcir avec n’importe quel type de confiture, selon vos goûts.

Ce gâteau à la confiture est fait sans beurre, donc ce n’est pas un dessert particulièrement lourd. Vous pouvez aussi le préparer avec le Thermomix, ainsi que du chocolat et c’est un dessert que tout le monde va adorer. Idéal pour l’été car il est frais et léger !

Dessert à la confiture : de délicieuses crêpes à la confiture

crêpes à la confiture

Lorsque vous avez peu de temps pour préparer un en-cas savoureux mais que vous ne voulez pas renoncer à un dessert fait maison, les crêpes vous sauvent toujours la vie.

Très faciles et rapides à préparer, elles sont faites avec très peu d’ingrédients de base que tout le monde a généralement dans la cuisine. C’est aussi pour cette raison que savoir comment les préparer peut être une excellente ressource.

De plus, vous n’avez pas besoin d’être un chef pour les faire ! Voyons comment préparer les crêpes classiques sans beurre et comment faire une variation sans œufs et ni lait.

Spécifications recette classique

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes pour les crêpes
  • Difficulté : facile

Ingrédients (pour 15 crêpes recette classique)

  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • huile

Ustensiles

  • un grand bol
  • un fouet électrique
  • Une poêle à frire antiadhésive
  • une spatule pour crêpes

Préparation des crêpes classiques

La préparation de crêpes classiques n’est pas du tout difficile. Il suffit de mettre les œufs dans un grand bol et de commencer à les battre. Puis d’ajouter progressivement la farine (éventuellement tamisée) et le lait, en remuant au fouet électrique pour éviter la formation de grumeaux.

Vous pouvez également utiliser un fouet manuel mais l’opération sera un peu plus compliquée et le résultat ne sera peut-être pas parfait.

Enfin, ajoutez une pincée de sel et mettez à chauffer une poêle antiadhésive avec les bords pas trop hauts. Graissez-la légèrement avec très peu d’huile. Versez un peu du mélange en essayant de former une couche ronde et fine.

Laissez-les cuire pendant environ une minute, puis tournez-les à l’aide d’une spatule. Faites-les cuire encore une minute et voilà ! Les crêpes classiques sont prêtes à être mangées avec ce que vous aimez : confiture, Nutella, sucre, etc.

Recette de crêpes sans œufs et sans lait

Les crêpes peuvent également être préparées sans œufs et sans lait et avec cette recette, vous obtiendrez un résultat vraiment parfait ! La procédure de fabrication des crêpes est toujours la même. Mais les doses et les ingrédients changent naturellement : voyons ce dont vous avez besoin.

Ingrédients recette sans œufs ni lait

  • 250 g de farine
  • 60 g d’huile
  • 360 g d’eau
  • 1 pincée de sel

La seule différence de cette recette par rapport à la recette classique est que vous devez laisser le mélange reposer pendant au moins une demi-heure au réfrigérateur. Ensuite, procédez normalement et vous verrez que même sans œufs ni lait, vos crêpes seront délicieuses.

Ces crêpes seront beaucoup plus légères et plus diététiques que les crêpes traditionnelles. De plus, leur goût est si délicat et leur texture si parfaite que beaucoup de gens préfèrent cette variation.

In fine

Ces 3 recettes de dessert à la confiture devraient vous ravir. Si vous avez besoin de plus d’idée pour utiliser toutes vos confitures stockées dans votre garage, ce site vous fournira d’autres recettes de qualité qui, nous en sommes certains, feront des heureux.


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